Dieta Cud - złota kurkuma

Kurkuma to przyprawa, która od wieków zajmuje ważne miejsce w medycynie naturalnej. Pozyskuje się ją z korzenia rośliny spokrewnionej z imbirem. Jej charakterystyczny kolor i smak sprawiają, że trudno ją pomylić z inną przyprawą.

Najcenniejszym składnikiem kurkumy jest kurkumina. To właśnie ona odpowiada za większość właściwości zdrowotnych. Badania wskazują, że kurkumina działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Dzięki temu może wspierać organizm w walce z wolnymi rodnikami i codziennym stresem. Kurkuma jest ceniona także za pozytywny wpływ na trawienie. Pobudza pracę wątroby i produkcję żółci. Może łagodzić uczucie ciężkości po posiłkach i wspierać metabolizm. Z tego powodu często poleca się ją osobom dbającym o linię.

Coraz częściej mówi się również o jej roli we wzmacnianiu odporności. Regularne, umiarkowane spożycie kurkumy może wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu, zwłaszcza w okresach zwiększonej podatności na infekcje. Warto pamiętać, że kurkumina najlepiej wchłania się w połączeniu z czarnym pieprzem i tłuszczem. Dlatego kurkuma sprawdza się nie tylko w curry, ale też w zupach, sosach czy napojach typu „złote mleko”.

Kurkuma nie jest lekiem, ale może być cennym elementem codziennej diety. Prosta, tania i łatwo dostępna przyprawa pokazuje, że zdrowe wybory często zaczynają się w kuchni.