Skansen Osadnictwa Nadwiślańskiego w Wiączeminie po raz czwarty zorganizował „Sadzenie ziemniaków w Skansenie”. Kto postanowił wziąć udział w tym wydarzeniu, na pewno nie żałował tej decyzji.
Zaczęło się od wykładu Wojciecha Marchlewskiego „Dziesięć wydarzeń z historii ziemniaka, które wstrząsnęły światem”. Prelegenta wspomagała Agata Dubas twórczyni Muzeum Ziemniaka. Dowiedzieliśmy się, że wprawdzie większość warzyw sprowadziła do Polski królowa Bona Sforza, ale ziemniaki trafiły do naszego kraju znacznie później. A jeszcze później, bo dopiero w dwudziestoleciu międzywojennym powstała nazwa ziemniak. Jedna z ciekawostek dotyczyła firmy McDonald’s. Okazało się, że ta globalna sieć fast foodów ma w Polsce swoją hodowlę ziemniaków, dzięki której cała środkowa Europa zaopatrywana jest we frytki.
Po zakończeniu wykładu przyszedł czas na clou programu czyli sadzenie 30 różnych odmian ziemniaków. Niektóre sadzeniaki zostały pozyskane z Banku Genów Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Boninie. Jednym z sadzonych ziemniaków był Marius. To najstarsza polska odmiana, która pochodzi z 1893 r. Wyhodował ją Henryk Dałkowski. Swoje przetrwanie zawdzięcza Marius szwedzkiemu bankowi genów NordGen.
Tegoroczne „Sadzenie ziemniaków w Skansenie” zakończyło się degustacją potraw przygotowanych przez Wojciecha Marchlewskiego. Wśród rarytasów sporządzonych z ziemniaków znalazły się: kluski ziemniaczane z makiem i cukrem, szare kluski z boczkiem, gotowany topinambur oraz ziemniaczane chlebki. Prelegent nie szczędził w czasie poczęstunku opowieści dotyczących tradycyjnej kuchni i dawnych smaków.
Tomasz Paszkiewicz
Napisz komentarz
Komentarze